in ,

পুঁইপাতার পাকোড়া ও চিড়ার চপ

♦লাইফ ষ্টাইল: ইফতারে আমরা কমবেশি সবাই ভাজা-পুরা খেতে পছন্দ করি। তাই আজ ইফতারের খাবার তালিকায় চিড়ার চপ ও পুঁইপাতার পাকোড়া রাখা হলো। কীভাবে বানাবেন তাহলে জেনে নেয়া যাক।

চিড়ার চপ
উপকরণ: চিড়া ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১-২ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৩টি, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ, চালের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, ধনেপাতা কুচি ও তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : চিড়া ভালো করে ধুয়ে, পানিতে ৫ মিনিটের মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে। ৫ মিনিট পর ভালো করে পানি ঝরিয়ে চিড়াগুলো একটি বাটিতে নিতে হবে। লক্ষ রাখবেন, চিড়াতে যেন পানি না থাকে। এরপর এক এক করে সব উপকরণ মেশাতে হবে। এবার এই মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে চপের মতো সাইজ করে একটা প্লেট রাখুন। এখন ফ্রােইপ্যান অল্পে তেল দিয় চপগুলো ভাজত হব। চপগুলো যখন বাদামি রং হব, তখন প্লেটে তুলে রাখুন। এর পর টমেটো কেচাপ এবং সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচ চিড়ার চপ।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

GIPHY App Key not set. Please check settings

গাছ থেকে পড়ে কিশোরের মৃত্যু

তথ্যমন্ত্রী — সাংবাদিকদের ওপর হামলাকারীদের খোঁজা হচ্ছে